無菌包裝技術，在無菌的環境中進行充填和封合的一種包裝技術。無菌包裝誕生于上世紀40年代，應用于60年代，發展于70年代，到90年代中，國外已有數十家生產各種無菌包裝設備的公司。目前，國外發達國家的液體…
套管式和板式成套殺菌系統常被用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產品進行連續滅菌工藝；殺菌機也是啤酒包裝生產線上重要組成部分，在啤酒包裝生產線上殺菌機的主要任務是殺死殘存于酒液中的酵母菌和…
隔膜閥屬夾緊類閥門，它在管道上主要作啟閉用。隔膜閥有兩個主要的優點:其一是該閥不需要單獨的閥桿填料密封結構，隔膜在切斷介質的同時起到閥桿的密封作用。
在乳品生產過程中，經常要對牛奶進行加壓，通過壓力將物料粉碎的更加的細膩，在乳品生產線當中均質機就可以實現這樣的功能，并且通過均質之后，能夠將物料混合均一，防止脂肪上浮。
牛乳的冷凍加工主要指冷凍升華干燥和冷凍保存的加工方法。牛乳冷凍保存時，如在-5℃溫度下保存5周以上或在-10℃的溫度下保存10周以上，解凍后酪蛋白產生凝固沉淀。這時酪蛋白的不穩定現象主要受牛乳中鹽類的…
乳品生產常用殺菌技術-巴氏殺菌 巴氏滅菌是傳統熱殺菌技術之一，其本質是依靠燃燒燃料或電阻加熱在食品外部提供熱能，通過傳導和對流將熱能轉移到食品內部，從而達到殺菌和鈍化酶的目的。
